公司简介
COMPANY PROFILE

深圳市港盛食品有限公司位于深圳市龙岗区宝龙街道同乐工业区,交通便利,占地面积约2万平方米,是一家综合性的大型食品馅料生产企业。

本公司创建于1983年,特引进香港馅料名师制作技术,旗下“乐味鲜”品牌30多年来专注馅料,唯心不变,不断创新,推出各种口味的中高端馅料,近年来我司还推出DIY家庭装,300克/包、500克/包,赢得了广大消费者的喜爱!本企业已通过食品安全管理体系ISO22000、质量管理体系ISO9001和国家食品SC认证。

港盛食品本着“以质取信、顾客至上”为经营原则,以“繁荣烘焙民族工业”为经营方针!恭迎各界人士共创明天的辉煌!

  • 30+

    行业领域经验

  • 20000+

    公司占地面积

  • 400+

    精英技术骨干

  • 8000+

    合作客户

PARTNER
合作伙伴
ONE-STOP OEM SERVICE
OEM一站式服务

从定制产品、品牌赋能、包装定制等,提供一站式精细化定制服务。

  • 定制产品
    定制产品 定制产品

    定制产品

  • 品牌赋能
    品牌赋能 品牌赋能

    品牌赋能

  • 包装定制
    包装定制 包装定制

    包装定制

  • 厂家代发
    厂家代发 厂家代发

    厂家代发

产品远销国内外
SALES

港盛食品以深圳为发展中心,营销网络遍布31个省份,产品热销全国。

港盛在战略上布局全球,不断拓展海外市场,馅料产品已远销香港、美国、新西兰、澳大利亚、日本等国家。


  • 500

    合作伙伴覆盖500个城市

  • 8000

    合作客户8000多家

新闻资讯
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了解行业 洞察未来

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白莲蓉馅料的应用优势

白莲蓉馅料以优质湖南湘莲为核心原料,经过去芯、研磨、炒制等多道工序制成,具有色泽洁白、口感细腻、味道清甜的特点,其应用优势可从营养价值、风味适配性、工艺适配性、市场接受度四个维度展开分析:一、营养价值:天然成分与健康属性并存植物蛋白与氨基酸、湖南湘莲富含植物性完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸(尤其是赖氨酸)。相比豆沙、枣泥等甜馅,白莲蓉的蛋白质含量更高,且升糖指数(GI值)相对较低,适合作为节令食品适量食用。矿物质与膳食纤维湖南湘莲含有钙、磷、铁等矿物质及膳食纤维。二、风味适配性:百搭馅料,提升产品吸引力经典搭配:广式月饼的灵魂白莲蓉是广式月饼的基础馅料,与咸蛋黄组合形成“双黄白莲蓉月饼”,甜咸交融的口感深受消费者喜爱。其细腻质地能完美包裹蛋黄,烘烤后油润不干裂,成为中秋市场的标杆产品。中式糕点的万能馅料包子与汤圆:白莲蓉可用于制作莲蓉包、莲蓉汤圆,松软外皮与绵密馅料形成口感对比,尤其受儿童欢迎。五仁月饼的黏合剂:在五仁月饼中,白莲蓉能黏合坚果碎,增加香甜味,解决坚果散落、难以成型的问题。创新甜品:与西米露、糖水、冰淇淋等融合,可打造层次丰富的甜品,如莲蓉冰淇淋夹心(需控制含水量低于...

白莲蓉馅料的应用优势
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传统月饼馅料的制作方法和特点

月饼是中秋节传统的食品之一,而月饼馅料也是月饼制作中的重点。传统的月饼馅料有很多种,下面我们就介绍一下传统月饼馅料的制作方法和特点。一、红豆沙馅料1.红豆沙馅料的制作方法:将红豆浸泡3-4小时,去壳去蒂,并洗净。红豆倒入锅中,加入水,大火烧开后再转小火,煮到豆烂至浓稠状。放入糖和植物油,继续煮,直至糖融化后煮1-2分钟即可。2.红豆沙馅料的特点:红豆沙馅料色泽艳丽,慕滑细腻,甜度适中,口感浓郁。二、莲蓉馅料1.莲蓉馅料的制作方法:莲蓉馅料的制作需要开蓉。首先将莲子去皮、去心,然后蒸熟捣成泥,接着加入白砂糖、芝麻油、丁香等调料,拌匀后再炒至变干即可。2.莲蓉馅料的特点:莲蓉馅料口感细腻,甜度适中,具有特殊的清香和爽口的口感。莲蓉色泽黄白,有温润之感。三、五仁馅料1.五仁馅料的制作方法:五仁馅料需要选用五种不同的豆类,如花生、核桃、莲子等。将这些豆类分别煮熟,捣成泥状,再加入芝麻、糖、油等调料,拌匀后就可以制成五仁馅料了。2.五仁馅料的特点:五仁馅料口感香脆可口,味道醇香,富有浓郁的豆香味。总之,传统月饼馅料制作需要精心烹制,不同的馅料口感和特点也各有不同,可以根据自己的口味喜好作出选择。

传统月饼馅料的制作方法和特点

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